LUM LUM タイカレーペースト

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Chita Organic Food社は2010年に自然豊かなタイ北部の小さな町、ランプーンに「Good Food,Good Life」をコンセプトとして設立されました。
農場では一切の殺虫剤を使用せず、自然の恵みのみを利用した自然農法で育てられています。
また農場の労働者は自然な生活と環境との共存に生きがいを感じています。

収穫された農産物はLUMLUM（ラムラム）ブランド名で製品化されます。
製造工場はＧＭＰ国際基準を満たし、ＨＡＣＣＡＰ認証を取得しており、国際レベルの近代的な工場で製造されています。



グリーンカレー
激辛で有名な緑色の唐辛子を使い、その色とさわやかな香り、ココナッツミルクの甘みが溶け合う、辛さと甘さがバランスの良いカレーです。
具材は鶏、豚、牛、海老、魚のつみれ、野菜はナス、タケノコが良く合います。




マッサマンカレー
日本ではあまり聞き慣れないカレーですが、タイ南部のご当地カレーで、イスラム教徒の方が好んで食べいるカレーです。
タイのカレーにしては珍しくルーなども濃厚で、なおかつ辛さが控えめであることが特徴です。
辛さが控えめで食べやすく「世界一美味しい料理」として注目されました。




イエローカレー
ターメリックの黄色や玉ねぎ、ジャガイモを使用する点など、日本のカレーに近く、なじみのあるカレーです。